ANÁLISIS DE DATOS

Análisis de resultados

Para este análisis, se elaboró una encuesta que nos permitió conocer las inconformidades de los clientes con el servicio en Crespes and Waffles, a algunos de ellos también se le realizaron entrevistas que permitieron conocer otras problemáticas relacionadas.

Hallazgos de las encuestas

Se realizó una encuesta de 8 preguntas a los clientes frecuentes de este restaurante, la encuesta contaba con preguntas de selección múltiple, abiertas y de calificación de ciertos factores del servicio según la experiencia del encuestado.

En los resultados se pudo corroborar el problema actual de la compañía frente al servicio.

El porcentaje de los datos obtenidos de las mayores incomodidades de lo clientes son:

·       * 35.29 Fila para el ingreso. * 33.33 Demora de atención. * 13.72No ha presentado inconformidades. * 07.84 Atención por parte del mesero. * 07.84 Calidad de la comida. * 01.96 Inconsistencia con la cuenta.

Imagen 1. Respuestas de las inconformidades.

Imagen 2. Algunos comentarios de sugerencia a la compañía.

Entre las mayores informidades están los tiempos de espera de los clientes para ser atendidos y/o tomar un servicio, más del 57% de los encuestados han tenido que esperar más de 15 minutos para tomar su pedido y atender en totalidad las necesidades del cliente.

Imagen 3. Grafica con minutos de tiempo de espera.

Dados los datos más importantes de esta encuesta, podemos concluir que el servicio en Crespes and Waffles ha desmejorado mucho, sin embargo, los clientes no se encuentran del todo insatisfechos por lo que deciden seguir consumiendo en el Restaurante, la calificación promedio es relativamente buena (Imagen 4), esto es un punto a favor en nuestra propuesta de mejora, ya que podemos mejorar estas brechas y que los clientes suplan sus necesidades. Actualmente en la compañía, su mayor falencia está en el proceso interno en cuanto a la eficiencia en la atención al cliente, lo que ha generado una insatisfacción en el servicio recibido.

Imagen 4. Resultados de la calificación promedio de la compañía.

Imagen 5. Resultados de clientes que volverían a tomar el servicio.